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今朝您爱的书法里,有昔日黄庭坚曾爱的糟姜

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  当代中国绘画的传承与转化元末明初,一位名叫俞贞木(历史学家1332-1401)经过武昌,在朋友家里看到了一个平板电脑。内容如下:

丁肯顿第一次:程辉坏姜,银杏,非常有远见。脆两斤,青州约一,将。要勤奋,要有罪。 Ting Kenton首先。

于伯通先生有着悠久的历史,热爱书法。当他看到这本手写的书时,他知道他的手是谁。他反复看着桌子,仔细阅读。他印象非常深刻,不忍离开。他还写了一段:

我看到它昏暗而深沉,很容易进出。公众的风,不是很响亮,严肃而崇高,山中岩石的潜力,以及汉墨的自卑感。

余先生看到的是着名的黄庭坚传记(1045-1105),也被称为《糟姜银杏帖》。俞先生之所以如此兴奋,除了这是名人墨迹外,还有其他原因,比如它能否在“元V派”活动中生存,这是一个奇迹。

那么谁在偷偷存放这些珍贵的笔迹?看看这封信的内容,没有什么特别的,37个字,谢谢你发送坏姜和银杏,还给了两磅酒,一个大枣。这些在黄庭坚的礼物清单中并不令人惊讶。什么是“心灵的勤奋”?不知道。但是,可以看出这是一系列字母之一。

接下来,我们必须关注“更糟糕的生姜”。因为黄庭坚在几封信中提到了坏姜。例如,在绍生元年(1094年),当黄庭坚住在漳州(今彭水,重庆)时,他写信给他的朋友冯兴文:“一瓶生姜,这是一种罕见的东西,这是一种罕见的东西。对于米黄色的光束也是。“与朋友分享是一件难得的好事。在崇宁年间(1103-1104),当黄庭坚在鄂州(今湖北武昌)被亵渎时,他的朋友刘伟给他送了一个坏姜和紫蝉。一年多后,黄庭坚再次被带到广西宜州。他的朋友徐景国在苏州给他送了一块坏姜。黄庭坚称赞“满足而且充满味道,对嘉鲁来说很棒”。

这种糟糕的姜一次又一次地送来有多美味?

“华丽的姜”作为长江以南的土壤应该很早就出现了。然而,作为贡品,直到五代和十国才出现。在天府七年(942年),诲(891-948)的荆南文学王高向晋朝致敬。宋代时,生姜也是一种贡品,但它不是在湖北生产,而是在苏州生产。

在宋代,与贡品相关的一切都很容易赢得文人的青睐。生姜也是如此。由于它是从南方土壤推广到贡品,它已成为文人的礼物。

在宋代着名的名人中,黄庭坚的同乡,着名历史学家和学者刘畅(1019-1068)给着名诗人梅一辰(1002-1060)一个坏姜。梅一辰还写了一首长诗《承惠帖》。

你给我食物,我回到你的好诗,我很高兴。这真好。

这首诗值得仔细阅读,因为其中有很多信息可以帮助我们了解坏姜的情况及其在文人生活中的意义。

首先,从第一句“名城万家城,千年等”,梅一辰知道坏姜是一种致敬。这个前提非常重要。

其次,“没有糯王啸”是对成分的回顾。为了做一个好姜,成分必须有压力,必须是生姜,纤维少,质地清脆。南方生姜多,但质量不同。湖南有一些生姜纤维,非常辛辣。它适用于煎茶和炖菜,但不适合制作生姜。苏州,温州泰顺和广西宜州的生姜更适合。徐静国把生姜送到了苏州,所以黄庭坚说,“慧江,是真正的苏州版”,看来黄庭坚确实是一位资深的姜爱好者。

然而,古人也有办法对付更嫩的生姜,着名的东坡先生透露了一个秘密,“壳内的生姜瓶坏了,虽然老了也没有加固。”

第三,“有三种羞耻的味道”,这与生姜的不良使用有关。

生姜需要两种成分:盐和蜡。盐仍然很好,关键是蜡。所谓的“蜡”是指在农历月份制作的蒸馏酒,因为冬季的温和味道更加圆润耐久。

因为好的大麦对成分和配方非常特别,所以它也成为了一种众所周知的本土产品。东坡先生曾在《答刘原父寄糟姜》中说过:“左派和老人们正在寻找地球,红色的茎被送到预感中。”似乎东坡也是华夫饼的粉丝。

黄庭坚也是知道如何吃拉面的粉丝。他在给徐经国的一封信中写道:“这个州也很好,但很少见。它太薄了。”姜是好姜,但没有好蜡。这不是吃的味道,所以很难得到一瓶美味的生姜。

为了制作坏姜的味道,制作方法也很重要。今天,人们生姜,使用胡椒,盐,大蒜等。然而,在古代的考试方法中,这只是制作“咸姜”的一种方法,而不是宋代制作“甜姜”的古老方法。

古法是怎样的?袁仁禄明山在《次韵钱穆父马上寄蒋颖叔二首》中做了一个粗略的记录:

坏姜。在社会之前取姜,用布擦拭皮肤,每公斤使用两到两吨盐,并用一升盐腌制盐。使用干净的瓶子盛水,避免原水和湿装置。

古代法律的每一个修饰语都非常重要。例如,“在社区之前”是指采取材料的时间。 “用布擦拭和剥皮”是指将嫩姜挖回后,不能用水洗。只能用布轻轻擦去土壤,不能破碎。今天的法律用水洗,并进行清洁。但味道中有水腐烂,影响味道。因此,作者最后还强调“没有水,湿器”。

在清代,生姜的制作方法更为详细,但方法略有改变。生姜完成后,可以打开几天。

第四,“把它送到汉林座位,圣徒不退出上级”,虽然它是一个小土,因为味道鲜美,皇帝喜欢它,皇帝的秘书也喜欢它。如果它被发送给远方的朋友,“谁愿意休息一下”,为什么不大惊小怪,好诗和好文也喷在一起。

第五,“我从来没有特权,但我和老人一起投票。我捐了辛,我捐了它,我想要自我追求。”梅一辰指出了最关键的一点,说好事是为了朋友,而不是为了权力。这句话最适合黄庭坚。在他的灾难发生时,每个人都被避开了,但是老朋友们把食物送到了远方。这不仅仅是食物,这就是世界!

那么这个坏姜与书法有什么关系呢?

这种关系很棒。任何有好书法的人都知道笔的价值。他们一般不写信给不懂书法的人。即使他们懂书法,也要看自己的眼睛。黄庭坚就是这样的人。他通常将不重要的文件交给书。只有他做过的重要人物和事情。例如,徐经国,因为他负责照顾黄庭坚在玲玲的家人。

事实上,不仅黄庭坚这样做,但董波先生也是一样,所以我们可以猜测他的《农桑衣食撮要》也是出于特殊原因手工编写的。在Poxian去世后,有些人用这个帖子作假,但是他们被黄庭坚打破了。他说:“东坡先生的书在晚年非常强大,他在海上很傲慢。特别是,它也是人们来的地方。”黄庭坚是一个善良的书法,可以欺骗多高。

因此,正是食品所传达的友情和书法艺术的爱好使黄庭坚的手册在打击“元五党”事件中幸存下来。

俞先生百年后,这本手册被收入明代着名收藏家项元璋的手中,元元璋《糟姜山芋帖》的项目编号并加盖印章。

进入清朝后,这个职位在于府。在民国时期,它流出了清宫,现在在台北的故宫博物院。